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P’TIT MARCHE A LA LUDORE

P’TIT MARCHE A LA LUDORE

Bonjour à tous,

comme chaque année le P’tit Marché de Jussey se déplace dans la cour de la ferme auberge avec d’autres artisan(e)s, productrices et producteurs locaux

le samedi 16 décembre de 9h à 16h

Vous trouverez ci-dessous le flyer et la liste de tous les exposant(e)s participants

Nous vous proposerons une buvette et vous pourrez vous restaurer au chaud.

Nous cuisinerons des choucroutes de rave ou de chou garnies et des charcuteries maison etc… sur place ou à emporter (merci de le préciser à la réservation pour préparer vos commandes).

Il y aura aussi les tartes et gourmandises de Marjolaine des Délices Buissonniers, les escargots de Vincent et Elise et des gaufres au feu de bois .

C’est avec plaisir que nous vous retrouverons samedi 16 décembre pour vous accueillir avec toute l’équipe !

Vous pouvez réserver vos choucroutes et charcuteries par mail ou

par téléphone au 03 84 68 71 28

Laurence et Anne Françoise

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Repas de la fête des mères

Repas de la fête des mères

A l’occasion de la fête des mères, nous vous proposons un menu spécialement concocté pour vous le dimanche 4 juin pour le repas de midi :

Asperges tièdes (de J.P Roller à Villers sur Port) et mayonnaise maison

Boeuf à la bière (carbonade)

Patates comtoises et petits  légumes nouveaux

Plateau de fromages

Trio printanier à l’acacia, la fraise et la rhubarbe

Ce repas vous est proposé à 28 €  par adulte et 14€ par enfant.

Réservation au 03 84 68 71 28 ou par internet à l’adresse : laludore@wanadoo.fr

A très bientôt

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L’AGRICULTURE PAYSANNE TIENT SALON

L’AGRICULTURE PAYSANNE TIENT SALON

Dimanche 26 février de 10h à 18h, la Confédération Paysanne et l’ADEAR 70 organisent à Saônexpo à Port sur Saône, son salon de l’Agriculture Paysanne de Haute Saône.

Nous serons présentes sur cette manifestation et proposerons différentes spécialités pour vous restaurer :

Soupe de légumes ; assiette de charcuterie (terrine de lapin aux noisettes, terrine de foie et fromage de tête) ; gougères au metton ; tartes aux groseilles meringuées ; gâteaux aux pommes ; meringues

Venez passer un moment agréable et en toute convivialité.

A bientôt

Anne Françoise et Laurence

A bientôtAAnne Françoise et Laurenc

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BELLE ET BONNE ANNEE 2023

BELLE ET BONNE ANNEE 2023

Que cette nouvelle année vous soit heureuse, gourmande et riche d’échanges et de découvertes.

Après quelques jours de répit pendant les vacances de Noël nous voilà reparties en pleine activité !

En semaine les enfants de la cantine sont nombreux et occupent encore nos deux salles.

Nous avons repris le rendez vous hebdomadaire du P’tit Marché le vendredi soir à Jussey avec nos collègues product-rice-eur- s , de16h30 à 18h30.

Nous vous accueillons avec grand plaisir le samedi midi ou le dimanche midi chaque week end en fonction de vos demandes et toujours sur réservation.

Nous participerons aussi à des évènements extérieurs comme par exemple le dimanche 26 février à Port sur Saône à « l’agriculture paysanne fait salon » .

Alors au plaisir de vous retrouver cette année pour partager des moments gourmands !

Laurence et Anne Françoise

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P’TIT MARCHE A LA LUDORE

P’TIT MARCHE A LA LUDORE

Bonjour à tous,

comme chaque année le P’tit Marché des producteurs se déplace dans la cour de la ferme auberge

le samedi 17 décembre de 9h à 16h

Vous trouverez ci-dessous le flyer et la liste de tous les exposants participants

Nous vous proposerons une buvette et vous pourrez vous restaurer au chaud.

Nous cuisinerons des choucroutes de rave ou de chou garnies et des charcuteries maison, sur place ou à emporter (merci de le préciser à la réservation pour préparer vos commandes).

Il y aura aussi les soupes du Jardin d’Hélène, les tartes et gourmandises de Marjolaine des Délices Buissonniers, les escargots de Vincent et Elise et des gaufres au feu de bois .

C’est avec plaisir que nous vous retrouverons samedi 17 décembre pour vous accueillir avec les producteurs et artisans locaux !

Vous pouvez réserver vos choucroutes et charcuteries par mail ou

par téléphone au 03 84 68 71 28

Laurence et Anne Françoise

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DIMANCHE DE PÂQUES

DIMANCHE DE PÂQUES

Nous vous proposons pour le dimanche 17 avril à midi :

Asperges de chez Jean Paul Roller (agriculture biologique) et mayonnaise maison si la météo de la semaine prochaine est favorable à Chaux les Port

ou Tartelettes au metton et salade verte

Confit de Volailles (oie,canard et poulet) sauce aigre douce

Patates comtoises et petits légumes de printemps

Fromages du Pays ou Fromage blanc maison

Délice au chocolat, meringues aux noisettes et coulis de framboise

Le prix du repas sera de 27 € par adulte et 12 € pour les enfants de moins de 11 ans.

Merci de réserver par mail ou par téléphone 03 84 68 71 28

Nous serons très contentes de vous accueillir.

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L’AGRICULTURE PAYSANNE TIENT SALON !

L’AGRICULTURE PAYSANNE TIENT SALON !

Dimanche 26 février de 10h à 18h, la Confédération Paysanne et l’ADEAR 70 organisent à Saônexpo à Port sur Saône, son salon de l’Agriculture Paysanne de Haute Saône.

Nous serons présentes sur cette manifestation et proposerons différentes spécialités pour vous restaurer :

Soupe de légumes ; assiette de charcuterie (terrine de lapin aux noisettes, terrine de foie et fromage de tête) ; gougères au metton ; tartes aux groseilles meringuées ; gâteaux aux pommes ; meringues

Venez passer un moment agréable et en toute convivialité.

A bientôt

Anne Françoise et Laurence

A bientôtAAnne Françoise et Laurenc

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BELLE ET BONNE ANNEE 2022

BELLE ET BONNE ANNEE 2022

Que cette nouvelle année vous soit heureuse, gourmande et riche d’échanges et de découvertes.

Après une petite trêve pour les fêtes nous reprenons nos activités à la ferme auberge, nous avons repris les repas pour les enfants lundi dernier.

Ce dimanche 9 janvier à midi nous vous proposons un menu pour l’Epiphanie avec salade aux foies de volailles ou

assortiment de charcuteries,  du canard aux cassis et bien sûr du Pithiviers  maison pour la galette des rois.

Merci de réserver au 03 84 68 71 28.

Le vendredi 14 janvier à Jussey nous reprendrons le P’tit Marché de 16 h 30 à 18 h 30 pour vous proposer nos produits.

 Au plaisir de vous retrouver.

Anne Françoise et Laurence

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DES VOLAILLES POUR L’AUTOMNE

DES VOLAILLES POUR L’AUTOMNE

Bonjour à tous,

En ce moment, nous avons des poulets, des canes, des canards bien dodus à vous proposer

au P’tit Marché de Jussey le vendredi soir de 16h30 à 18h30.

Voici les tarifs : poulet 9.8 € le kg ; cane 11 € le kg ; canard 10.5 € le kg. Nous pouvons également découper ces volailles et vous les proposer en sacs prêts à cuire (chaque sachet pèse autour d’1 kg). Nous engraissons également pour Noël des oies blanches, nous prenons les commandes dès maintenant.

Si vous préférez nous cuisinons ces volailles à la ferme auberge et vous venez les déguster. Nous vous accueillerons avec grand plaisir les samedis et les dimanches, de préférence à midi, pour un repas de famille ou entre amis (passe sanitaire requis). Nous sommes fermés le mercredi.

Merci de réserver au 03 84 68 71 28.

Les lundis , mardis, jeudis et vendredis, nos deux salles de restauration sont réservées aux enfants de la cantine. Le pôle éducatif a eu la chance de réouvrir une classe en septembre et ils sont de plus en plus nombreux.

Bel automne à tous !

Au plaisir de vous revoir

Anne Françoise et Laurence

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MARCHE GOURMAND à Lavigney, le 31 juillet

MARCHE GOURMAND à Lavigney, le 31 juillet

Samedi 31 juillet de 16h à 23h, l’association « Les ponts de l’amitié » organise un marché gourmand et artisanal à Lavigney.

Nous serons présentes sur cette manifestation et proposerons différentes spécialités pour vous restaurer :

Gougères au metton, tartelette au metton et salade verte, jambon cuit fumé et son chutney, tarte aux groseilles meringuée, tarte aux cassis et aux amandes.

Venez passer un moment agréable et en toute convivialité.

Bon été à vous.

A bientôt

Anne Françoise et Laurence

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A la table de La Ludore le dimanche 13 juin à midi.

A la table de La Ludore le dimanche 13 juin à midi.

Nous avons la chance de pouvoir vous accueillir de nouveau dans les salles de la ferme auberge.

Après cette longue période de trêve, nous nous réjouissons de vous retrouver à notre table avec un menu printanier :

Salade de Couleurs ou /et

assortiment de charcuteries maison (jambon cru, fromage de tête , terrine de foie)

Rôti de porc aux cassis

Patates comtoises et Petits légumes de printemps en jardinière

Plateau de fromages ou fromage blanc maison

Tarte aux pommes, Tarte aux groseilles meringuée ou Tarte à la rhubarbe au choix

A partir de ce menu vous pourrez choisir une formule de 19 à 30 € par personne

(1/2 tarif pour les enfants de moins de 10 ans)

Bien sûr nous souhaitons vous accueillir en confiance et dans le respect des exigences liées à cette nouvelle étape. Progressivement, la période estivale nous permettra de vous retrouver un peu plus nombreux. Jusqu’au début juillet nos deux salles sont toujours réservées aux enfants pour la restauration scolaire du lundi au vendredi.

A très bientôt le plaisir de vous retrouver

Laurence et Anne Françoise

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PLATS A EMPORTER POUR PÂQUES

PLATS A EMPORTER POUR PÂQUES

A l’occasion du week-end de Pâques les 3 et 4 avril prochains, nous nous associons avec les Délices Buissonniers (Marjolaine Lamy) pour  vous proposer :

Par la ferme auberge : 1 plat cuisiné à emporter :

Tajine d’agneau (viande du Gaec des 3 Mulets à Gourgeon) accompagnée d’une purée de couleur et d’un petit pot de beurre à l’ail des ours à 12€ la part.

Ce plat cuisiné est conditionné en boîte individuelle prêt à chauffer.

Vos commandes sont à passer par mail laludore@wanadoo.fr ou par téléphone : 03 84 68 71 28 pour jeudi 1er avril avant midi.

Par les Délices Buissonniers :

Religieuse buissonnière : 3,30 €

Sachet de biscuits apéritif : 3 €

Pour commander contacter Marjolaine au 06 98 56 24 92 ou par mail lesdelicesbuissonniers@gmail.com pour jeudi 1er avril avant 12 h

Nous vous proposons de venir chercher toutes vos commandes :

Le vendredi soir à Jussey au P’tit Marché de producteurs 16h30 – 18h30

ou

Le samedi 3 avril à La Ludore entre 10 h et midi.

Notre ami Ludo du restaurant Le Bon Coin à Jussey propose lui aussi un menu spécial pour Pâques, n’hésitez pas à le contacter pour plus d’informations. Au 03 84 78 73 65 ou au 06 17 38 69 45 par texto (il vous rappellera aussitôt).

C’est avec plaisir que nous cuisinerons pour vous permettre de passer de Joyeuses Pâques !

A bientôt, Laurence et Anne Françoise

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NOS VOEUX POUR 2021

NOS VOEUX POUR 2021

Des voeux, avec les crèpes, pour vous souhaiter une belle année 2021.

Il est encore temps ? Même si nous préparons la chandeleur ! En effet à La Ludore, nous avons la chance de continuer à cuisiner pour les enfants qui viennent à la cantine. Cette activité nous permet de résister à la morosité ambiante.

Nos rendez-vous hebdomadaires avec les producteurs du P’tit Marché, tous les vendredis à Jussey de 16h15 à 17h45 pour l’instant, sont aussi l’occasion de vous retrouver.

Pour les volailles, après l’abondance des fêtes de fin d’année c’est la période de pause et de remise en route. Il vous faudra attendre le mois d’avril pour nous commander des poulets.

Alors souhaitons que cette nouvelle année nous permettra de vous accueillir bientôt à notre table pour retrouver cette convivialité dont nous avons tous besoin.

D’ici là, nous vous proposerons des rendez-vous avec des plats cuisinés, des terrines, tartelettes au metton ou autres gourmandises pour patienter.

Dans l’attente de vous retrouver

A bientôt

Anne Françoise et Laurence

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Repas de la fête des mères

Repas de la fête des mères

A l’occasion de la fête des mères, nous vous proposons un menu spécialement concocté pour vous le dimanche 26 mai pour le repas de midi :

Salade aux foies de volailles ou jambon au foin

Poulet Gaston Gérard

Patates comtoises et petits  légumes nouveaux

Plateau de fromages ou fromage blanc maison

Duo fraise-rhubarbe et gourmandises

Café

Ce repas vous est proposé à 26 €  par adulte et 12 € par enfant.

Réservation au 03 84 68 71 28 ou par internet à l’adresse : laludore@wanadoo.fr

A très bientôt

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Fête d’anniversaire de La Ludore le 12 mai

Fête d’anniversaire de La Ludore le 12 mai

Fêtons ensemble les 30 ans de La Ludore

le dimanche 12 mai à midi.

Depuis 30 ans déjà nous accueillons des enfants, des familles, des amis pour des moments conviviaux autour d’une table à la ferme auberge. C’est une belle aventure que nous avons envie de fêter et continuer avec vous !

A midi, sur la terrasse, nous vous offrirons l’apéritif avec Marie Elise et Pierre

 Ensuite, nous vous proposerons un buffet

à 16 euros par adulte et 8 euros pour les enfants.

Pour varier les plaisirs de la dégustation, nous avons choisi de le préparer avec Anaïs et Marjolaine des DELICES BUISSONIERS

(Présentes avec les producteurs locaux sur le P’tit Marché du vendredi soir à Jussey)

Soupe d’oseille, charcuteries, viandes rôties, salades, tartes aux légumes, fromages (des producteurs locaux).

Vous pourrez vous installer sur des tables dans les salles ou à l’extérieur pour un moment convivial en toute simplicité. Un peu comme les enfants de la cantine, vous pourrez vous servir, venir à la cuisine et nous prévoyons une buvette

( bière et limonade pression Brasserie Redoutey , vins de Pascal Henriot)

Vers 15 h, nous partagerons le gâteau d’anniversaire.

Nous vous proposons ensuite de prendre le temps de jouer ( molky , pétanque , palets …) pousser la chansonnette, échanger autour d’un verre pour continuer la fête.

Souhaitons que le soleil soit au rendez vous pour profiter ensemble de cette journée !

Merci de réserver soit par mail soit par téléphone 03 84 68 71 28

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MENU DE PÂQUES 2019

MENU DE PÂQUES 2019

Avec le printemps qui pointe doucement le bout de son nez,

nous vous avons concocté un repas spécial pour Pâques

 

le dimanche midi 21 avril 2019

 

Asperges servies tièdes avec une mayonnaise maison

cultivées en agriculture bio par Jean Paul Roller à Villers sur Port

 Gigot d’Agneau rôti aux herbes

élevés à Gourgeon au Gaec des Trois Mulets en agriculture bio

accompagné de Patates Comtoises et de Flageolets

Plateau de fromages locaux ou fromage blanc maison

Délice au Chocolat et sa Crème vanille

Cette formule vous sera proposée à 25 € par adulte et 12,50 € par enfant

Si cette proposition vous met l’eau à la bouche n’oubliez pas  de réserver par mail ou par téléphone au 03 84 68 71 28

nous serons très contentes de vous accueillir pour ce dimanche de Pâques,

merci et à bientôt.

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POUR LA SAINT VALENTIN, UN MENU SPECIAL

POUR LA SAINT VALENTIN, UN MENU SPECIAL

Saint Valentin

Le vendredi 15 février 2019 à partir de 19 h 30

Nous vous proposons de venir déguster un menu spécialement concocté pour cette occasion :

Charcuteries maison, chutney et salade verte

Duo de volailles en tourte

Patates dorées et choux rouge braisé

Fromages du pays ou fromage blanc

Nougat glacé au coulis de framboises et ses mignardises

26 € par personne

Nous vous proposerons les vins de Pascal Henriot (agriculture biologique à Champlitte) servis au verre à 3,5 € les 15 cl.

Nous serons très heureuses de vous accueillir à cette occasion.

A très bientôt.

Merci de réserver par mail ou par téléphone : 03 84 68 71 28

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BRUNCH, DIMANCHE 20 JANVIER 2019

BRUNCH, DIMANCHE 20 JANVIER 2019

 

BRUNCH  à PARTIR DE 11 h 30

(Possibilité d’arriver jusqu’à 13 heures si vous le souhaitez)

 

Pour vous restaurer, il y aura du café, du thé, du lait, du beurre et de la cancoillotte de La Fleurizelle, des pains du Fournil de la Modestine

et des confitures pour les tartines ; des oeufs , des salades, des terrines, du jambon et du fromage.

Nous avons envie aussi de vous faire goûter des desserts lactés , aux fruits et différents gâteaux .

Le tout sous forme de buffets pour que chacun, petits ou grands, jeunes ou moins jeunes puisse choisir sa formule.

C’est une idée pour varier les plaisirs de la table et vous retrouver dans une ambiance conviviale.

Merci de réserver par mail ou par téléphone au 03 84 68 71 28

Tarifs du brunch : 22 € par adulte et 10 € par enfant (boissons sans alcool comprises)

Nous serons très heureuses de vous y accueillir.

 

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Belle et Bonne Année 2019

Belle et Bonne Année 2019

Que cette nouvelle année vous soit heureuse, gourmande et riche d’échanges et de découvertes. Après une petite trêve pour les fêtes nous reprenons nos activités à la ferme auberge.

Dès dimanche 6 janvier à midi nous vous proposons un menu pour l’Epiphanie avec du jambon au foin,  du magret de canard et bien sûr du Pithiviers  maison pour la galette des rois.

Lundi sera le jour de la rentrée avec la cantine scolaire et vendredi 11 janvier à Jussey nous reprendrons le P’tit Marché de 16 h 30 à 18 h 30 pour vous proposer nos volailles.

 A très bientôt

 

Anne Françoise et Laurence

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MARCHE DE NOEL DES PRODUCTEURS samedi 15 décembre 2018

MARCHE DE NOEL DES PRODUCTEURS samedi 15 décembre 2018

Bonjour à tous,

La ferme auberge La Ludore invite les artisans et producteurs locaux à Aboncourt Gésincourt

Le Samedi 15 décembre 2018 de 9h à 16h pour un marché de Noël

Venez nombreux !

Escargots, pommes et beaucoup d’autres légumes, cancoillotte, beurre, crème, yaourts, crèpes et galettes garnies…

vins et vin chaud, bière artisanale, pain et farines, volailles, chutney et autres préparations, différents vinaigres,

miel, vannerie, oreillers en balle d’épeautre, photos et cartes postales, restauration et revalorisation de meubles…

Possibilité de manger sur place au chaud : assiettes de choucroute garnie, soupes, gourmandises …

A bientôt

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BRUNCH LE MARDI 1ER MAI 2018

BRUNCH LE MARDI 1ER MAI 2018

Entre le petit déjeuner tardif et le repas de midi, nous vous proposons

UN BRUNCH  LE MARDI 1er MAI PROCHAIN à PARTIR DE 11 h 30

(Possibilité d’arriver jusqu’à 13 heures si vous le souhaitez)

Il y aura du café, du thé, du lait, du beurre et de la cancoillotte de La Fleurizelle, des pains du Fournil de la Modestine

et des confitures pour les tartines ; des oeufs cocotte, des asperges, des salades printanières, de la terrine,  du feuilleté de volailles et du fromage.

Nous avons envie aussi de vous faire goûter des desserts : crème brûlée, mousse au chocolat, gratin de fruits + crème fouettée et différents petits gâteaux secs.

Le tout sous forme de buffets pour que chacun, petits ou grands, jeunes ou moins jeunes puisse choisir sa formule.

C’est une nouvelle idée pour varier les plaisirs de la table et vous retrouver dans une ambiance chaleureuse.

Tarifs : 22 € par adulte et 10 € par enfant (boissons sans alcool comprises). Merci de réserver par mail ou par téléphone au 03 84 68 71 28

photos Eric et Cécile livre de recettes 036Nous serons très contentes de vous y accueillir.

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BRUNCH, DIMANCHE 4 MARS

BRUNCH, DIMANCHE 4 MARS

 

BRUNCH  à PARTIR DE 11 h 30

(Possibilité d’arriver jusqu’à 13 heures si vous le souhaitez)

 

Pour vous restaurer, il y aura du café, du thé, du lait, du beurre et de la cancoillotte de La Fleurizelle, des pains du Fournil de la Modestine

et des confitures pour les tartines ; des oeufs , des salades, des terrines, du jambon et du fromage.

Nous avons envie aussi de vous faire goûter des desserts lactés , aux fruits et différents gâteaux .

Le tout sous forme de buffets pour que chacun, petits ou grands, jeunes ou moins jeunes puisse choisir sa formule.

C’est une nouvelle idée pour varier les plaisirs de la table et vous retrouver dans une ambiance conviviale.

Merci de réserver par mail ou par téléphone au 03 84 68 71 28

Tarifs du brunch : 22 € par adulte et 10 € par enfant (boissons sans alcool comprises)

Nous serons très heureuses de vous y accueillir.

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Pour la St Valentin un menu spécial

Pour la St Valentin un menu spécial

Saint Valentin

Le mercredi 14 février 2018 à partir de 19 h 30

Nous vous proposons de venir déguster un menu spécialement concocté pour cette occasion

Gougère au metton et sa sauce au jambon avec une salade verte

Oie confite aux petits légumes et fruits secs

accompagnée de Patates comtoise et d’une purée de Potimarron

Plateau de fromages ou fromage blanc

Feuilleté aux poires et coeur fondant au chocolat

26 € par personne

Nous vous proposerons les vins de Pascal Henriot (agriculture biologique à Champlitte) servis au verre à 3,5 € les 15 cl.

Nous serons très heureuses de vous accueillir à cette occasion.

A très bientôt.

Merci de réserver par mail ou par téléphone : 03 84 68 71 28

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MARCHE DE NOEL DES PRODUCTEURS LOCAUX, SAMEDI 16 DECEMBRE 2017

MARCHE DE NOEL DES PRODUCTEURS LOCAUX, SAMEDI 16 DECEMBRE 2017

Bonjour à tous,

La ferme auberge La Ludore invite les artisans et producteurs locaux à Aboncourt Gésincourt

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Le Samedi 16 décembre 2017 de 9h à 16h pour un marché de Noël

Venez nombreux !

Escargots, pommes et beaucoup d’autres légumes, cancoillotte, beurre, crème, yaourts, gaufres au feu de bois,

vins et vin chaud, bière artisanale, pain et farines, volailles, chutney et autres préparations, différents vinaigres,

miel et jeux en bois, vannerie, menuiserie solidaire…

Possibilité de manger sur place au chaud : assiettes de choucroute garnie, soupes, gourmandises …

A bientôt

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UN BRUNCH ET UN CONCERT LE 15 OCTOBRE

UN BRUNCH ET UN CONCERT LE 15 OCTOBRE

 UN BRUNCH  LE DIMANCHE 15 OCTOBRE à PARTIR DE 11 h 30

SUIVI D’UN CONCERT à 14 H 30

Pour vous restaurer, il y aura du café, du thé, du lait, du beurre et de la cancoillotte de La Fleurizelle,

des pains du Fournil de la Modestine et des confitures pour les tartines ,

des oeufs , des salades, de la soupe, des terrines, du jambon et du fromage.

Nous avons envie aussi de vous faire goûter des desserts lactés , aux fruits et différents gâteaux .

Le tout sous forme de buffets pour que chacun, petits ou grands, jeunes ou moins jeunes puisse choisir sa formule.

C’est une nouvelle idée pour varier les plaisirs de la table et vous retrouver dans une ambiance conviviale.

Tarifs du brunch : 21€ par adulte et 10 € par enfant (boissons sans alcool comprises)

Ensuite à partir de 14 h 30 en partenariat avec Echosystem (la salle de concerts de Scey sur Saône), nous sommes heureuses de vous proposer

un concert gratuit du trio LOU DI FRANCO (chanson pop). Vous pouvez les découvrir sur le site WWW.ECHOSYSTEM70.FR

Merci de réserver par mail ou par téléphone au 03 84 68 71 28

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A la table de La Ludore Menus 2018

A la table de La Ludore Menus 2018

Avec les produits de notre ferme et ceux de producteurs locaux, nous avons choisi et élaboré des recettes simples, traditionnelles ou innovantes pour des repas en toute convivialité.

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A la table de La Ludore

La plupart de nos préparations sont servies au plat pour permettre à chacun de manger selon son appétit .

En fonction de vos envies nous avons plusieurs formules de menus de 17,50  à 28 €.

Pour les enfants, nous proposons les mêmes formules que pour les adultes, à demi tarif.

Chaque semaine nous cuisinons un type de viande pour le week-end et des légumes, des fruits suivant leur disponibilité du moment. Notre carte évolue donc au rythme des saisons.

 Menu « Petite Faim » à 17,50 €

Salade Paysanne

Poulet à la crème

Patates Comtoises et carottes au cumin

Fromage ou Dessert du Jour

 

Menu “ Raisonnable“ à 21 €

 Salade Paysanne

Poulet à la crème

Patates Comtoises et  carottes au cumin

Cancoillotte chaude ou fromage blanc

Dessert du Jour

 

Menu “Petit gourmand“ à 23,50 €

Charcuteries Paysannes

Poulet à la crème

Patates Comtoises et  carottes au cumin

Fromages du Pays

Dessert du jour

 

Menu  « Grand Gourmand » à 28 €

Salade Paysanne

Charcuteries Paysannes

Poulet à la crème

Patates Comtoises et  carottes au cumin

Fromage blanc maison ou Plateau de fromages

Dessert au choix

Ces menus sont des suggestions pour vous présenter notre carte, merci de téléphoner pour connaître ce que nous allons cuisiner.
03 84 68 71 28
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LA CERISE SUR LE CHATEAU DE BOUGEY

LA CERISE SUR LE CHATEAU DE BOUGEY

Nous vous donnons  rendez vous au château de Bougey pour la soirée de clôture des Estivales de Saône

SAMEDI 15 AOUT A PARTIR DE 18H30

Nous proposerons une restauration simple avec les produits des producteurs locaux :

Tartine cancoillotte et saucisse fumée ; tartine chèvre frais et jambon maison ; gaspacho ; soupe d’oseille ; pains spéciaux du fournil de la Modestine …

Il y aura également d’autres stands : Escargonia et le GIE   O palais des féees ;  des gaufres à déguster ainsi qu’une buvette.

Vous pouvez trouver toute la programmation musicale sur le site de l’association organisatrice AU COIN DE L’OREILLE

(www.echosystem70.fr)

Venez passer une belle soirée d’été dans le joli cadre du château de Bougey !

Nous comptons sur vous !

A très bientôt

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MARCHE GOURMAND A LAVIGNEY LE 18 JUILLET

MARCHE GOURMAND A LAVIGNEY LE 18 JUILLET

Depuis quelques années déjà, nous participons au marché gourmand de Lavigney.

Cette année avec l’office du tourisme de Jussey et l’association des Ponts de L’Amitié, les producteurs locaux et quelques artisans vous donnent rendez vous à Lavigney

le samedi 18 juillet 2015 à partir de 18h

Vous pouvez venir nous retrouver pour déguster nos spécialités : soupe d’oseille, velouté de courgettes, omelettes aux herbes, gougères au metton ou au cumin, tartelettes au poulet, salade de couleurs, meringues, chouquettes et tiramisu bourguignon… Sur les autres stands vous pourrez compléter votre repas avec du boeuf highland à la broche , des fromages, des saucisses,  du pain du fournil de la modestine … Beaucoup de bonnes choses donc, avec du soleil et de la bonne humeur pour profiter d’une des belles soirées de l’été dans les Hauts du Val de Saône.

 

A très bientôt

Bon été

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REPAS INSOLITE LE 12 JUIN

REPAS INSOLITE LE 12 JUIN

 

VENDREDI 12 JUIN 2015 à partir de 20h

 Venez passer une soirée inédite à la ferme auberge pour vous régaler et enchanter vos oreilles.

 Autour d’un menu original, une petite troupe franc comtoise « Les Echappées Bêêlent » vous feront partager leur plaisir de chanter à Capella.

 Pour 25 € la soirée par adulte et 12 € par enfant, nous vous proposons :

 Apéritif maison avec gougères au metton, cake au chèvre et menthe, radis au beurre de coriandre

Assortiment de tartelettes au poulet et petites patates au four 

des fromages à déguster ; vin rouge ou rosé 

Café ou thé à la menthe gourmands (plusieurs petits gâteaux)

Réservation au 03 84 68 71 28 ou par internet « contact@laludorefermeauberge.fr

 

A très bientôt

 

 

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POUR LA FETE DES MERES

POUR LA FETE DES MERES

A l’occasion de la fête des mères, nous vous proposons un menu spécialement concocté pour vous le dimanche 31 mai pour le repas de midi :

Asperges* tièdes à la mayonnaise maison

Gibelotte de Lapin à l’estragon ou Poulet citronné à la crème

Patates comtoises

Salade verte et plateau de fromages

Petits choux crème mousseline aux deux parfums (chocolat et pralin)

*asperges produites en bio à Villers sur Port chez Monica et Jean Paul Roller 

Ce repas vous est proposé à 24 € par adulte et 12 € par enfant.

Réservation au 03 84 68 71 28 ou par internet. Lors de votre réservation nous vous demanderons votre choix pour la viande.

A très bientôt

 

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UN MENU LEGER POUR UN GRAND PONT…..

UN MENU LEGER POUR UN GRAND PONT…..

Jeudi 14 mai pour le repas de midi, nous vous proposons un repas spécial tout en douceur et en légèreté :

Salade de couleurs

Oeufs cocotte à la ciboulette 

Patates comtoises et  mousse de navets à l’oseille

Assortiment de fromages

Petits choux à la crème fouettée et sa marmelade  fraise et rhubarbe

20 € par personne et 10 € pour les enfants

Pour les inconditionnels de la viande, nous proposerons du poulet rôti à la place des oeufs cocotte avec un supplément de 3 € par personne.

Réservation au 03 84 68 71 28 ou par mail

 

 

 

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UN MENU PRINTANIER POUR PAQUES…

UN MENU PRINTANIER POUR PAQUES…

Avec le soleil de ce printemps nous avons envie de vous cuisiner des bonnes choses pour le dimanche de Pâques. Alors nous avons demandé de la viande de chevreau à Sandra de la ferme de Magny Robert et nous allons la préparer avec les premières petites pousses d’oseille qui pointent leur nez . Bien sûr nous n’oublions pas les oeufs , le chocolat et toutes les douceurs de cette première fête familiale du printemps.

Au menu dimanche 5 et lundi 6 avril à midi :

Vin de Pissenlit ou Jus de fruits et amuses bouches

Salade aux Foies de Volailles

Chevreau sauce Oseille ou Poulet Gaston Gérard

Patates comtoises et Carottes au cumin

Fromages du pays

Gourmandises vanille et chocolat en chaud et froid

menu adulte 25 € enfant 12 €

sur réservation

 

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REPAS BOEUF A LA BIERE

REPAS BOEUF A LA BIERE

 

Venez déguster le repas spécial « Boeuf à la Bière » à la ferme auberge La Ludore

LE DIMANCHE 8 MARS 2015 A PARTIR DE 12H

Au menu :

Apéritif maison, Salade Paysanne, Paleron de Boeuf (Angus Noir) à la Bière brune (artisanale de Lavigney), Patates au four, Fromages du Pays, Dessert maison, café ganache.

Tarifs : 20 €/adulte, 10 €/enfant de – 12 ans 

brasserie Redoutey a Lavigney F 70
Alexandre le brasseur

Avec la bière d’Alexandre Redoutey brasseur  à Lavigney www.brasserieredoutey.com 

 et la viande de Luce Van Dijk et Joël Veuiller, éleveurs d’Angus Noir à Magny les Jussey

veau Angus noir
veau angus noir

www.angus.fr

 

Merci de  réserver par mail ou par téléphone 03 84 68 71 28

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UN MENU POUR LES AMOUREUX

UN MENU POUR LES AMOUREUX

Le  samedi 14 février 2015   à  20 h 00

nous vous proposons un menu spécial pour la Saint Valentin.

Gougère à la sauce Mornay et au Jambon accompagnée de Salade verte

Feuilleté de Volailles sauce aigre douce aux Navets et au Miel

Pommes de terre sautées et Fondue de Poireaux

Fromage blanc maison ou Cancoillotte chaude

Gourmandises en Duo 

20 € / adulte et 10 €/ enfant

 

C’est une première pour la ferme auberge d’ouvrir à cette date et nous l’avons choisi pour répondre  à la demande de plusieurs clients.

Nous avons déjà des réservations alors ne tardez pas si vous voulez vous faire plaisir.

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SOIREE CANCOILLOTTE LE VENDREDI 9 JANVIER 2015

SOIREE CANCOILLOTTE LE VENDREDI 9 JANVIER 2015

Nous vous proposons un nouveau rendez vous autour de la cancoillotte de la Fleurizelle.

Vous pouvez réserver dès maintenant pour le vendredi 9 janvier  2015  à partir de 20 h, au menu :

Apéritif maison,

salade verte, patates au four, viandes fumées, cancoillotte chaude,

Galette des rois

 café et ganache.

Tarifs: 18 € adulte et 9 € enfant de moins de 12 ans.

 Pendant l’hiver, venez vous réchauffer autour d’une table avec des amis à la ferme auberge. Nous serons toujours contentes de vous y accueillir.

Nous vous souhaitons une bonne année 2015

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SOIREE CONTES LE 20 DECEMBRE 2014

SOIREE CONTES LE 20 DECEMBRE 2014

Soirée contes à la ferme auberge, pour vous plonger dans l’ambiance de Noël avant l’heure !

Samedi 20 décembre 2014

Venez

soit à 19h si vous souhaitez prendre le repas sur place avant la veillée contes 

12 € par adulte et 7 € par enfant  sur réservation.

soit à 20h30 pour la soirée contes de Noël : entrée libre

« Noëls de neige » spectacle tout public dès 8 ans

Véronique Roussy, conteuse et Charline Cohn-Galmiche, chanteuse

Nous organisons cette soirée avec l’association à la lueur des contes dont voici les coordonnées : www.alalueurdescontes.fr pour en savoir plus.

Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d’année.

 

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MARCHE DE PRODUCTEURS, LE 13 DECEMBRE 2014

MARCHE DE PRODUCTEURS, LE 13 DECEMBRE 2014

 RENDEZ VOUS

LE SAMEDI 13 DECEMBRE A LA LUDORE DE 9H A 16H

Nous avons invité les producteurs et artisans locaux à la ferme auberge pour vous permettre de bien préparer vos fêtes de fin d’année dans une ambiance conviviale et chaleureuse : gaufres au feu de bois, vin chaud, jus de pomme, escargots, choucroute , tartes aux courges, petits gâteaux seront à déguster sur place pour se réchauffe, tout en faisant vos achats. Lydie, la vannière vous proposera un atelier de fabrication de décorations de Noël.

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SOIREE CANCOILLOTTE LE 14 NOVEMBRE 2014

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Nous vous proposons un nouveau rendez vous autour de la cancoillotte de la Fleurizelle.

Vous pouvez réserver dès maintenant pour le vendredi 14 novembre  2014  à partir de 20 h, au menu :

Apéritif maison,

salade verte, patates au four, viandes fumées, cancoillotte chaude,

dessert maison et café ganache.

Tarifs: 18 € adulte et 9 € enfant de moins de 12 ans.

 L’hiver est bientôt là, venez vous réchauffer autour d’une table avec des amis à la ferme auberge. Nous serons toujours contentes de vous y accueillir.

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VOICI UN BEL AUTOMNE

VOICI UN BEL AUTOMNE

Si nous n’avons pas donné beaucoup de nouvelles cet été, c’est qu’il fut riche en actvités, rencontres, repas de familles, manifestations estivales,  malgré une météo bien capricieuse.

Ce début d’automne semble prometteur pour nous offrir de belles journées avec les couleurs , odeurs de fruits mûrs, et chaleur du soleil toujours bons à prendre avant les premiers froids. Pour le mois d’octobre nous pouvons déjà vous proposer une soirée Boeuf à la Bière le vendredi 10 à partir de 20h00 à la ferme auberge.

Vous pouvez aussi nous retrouver tous les vendredis au P’tit Marché des Producteurs à Jussey à partir de 17h00 Place des Anges. Nous vendons actuellement des poulets, des lapins et bientôt des canes et des canards.

Et bientôt à Scey sur Saône une nouvelle salle de musiques actuelles va ouvrir ses portes avec l’association  Au Coin de l’Oreille : ECHOSYSTEM . Notez dès aujourd’hui la date de l’inauguration le vendredi 17 octobre et le début d’une nouvelle saison de concerts près de chez nous.

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Des vacances en Haute Saône ?

Des vacances en Haute Saône ?

Envie de vacances ici ou ailleurs, nous serons là cet été à la ferme auberge pour vous accueillir autour d’un repas, à l’occasion d’un marché, d’un concert …framboises

Avec l’été les Hauts du Val de Saône et la région vont s’animer avec tout au long des mois de juillet et août des rendez vous gourmands, festifs et culturels . Demandez le programme avec l’office du tourisme :  www.hautsvaldesaone.com 

 

Pour passer queques jours dans la région plusieurs possibilités :

Marie Elise et Pierre, les parents d’Anne Françoise accueillent dans leur maison située dans la cour de la ferme auberge, des hôtes. Une ou deux chambres doubles, à l’aspect coquet  sont prêtes à vous acccueillir ; le petit déjeuner est compris. Possibilité de se restaurer le soir sur demande.  Tel : 03 84 68 71 63 ou adresse mail : pigarret@wanadoo.fr

Hélène et Louis à Lavigney vous accueillent en camping  sur le site du Jardin d’Hélène à partir de juillet .Vous pouvez venir avec votre tente, caravane,  camping car ou même louer leur yourte disponible pour 4 personnes .               Tel 03 84 92 16 51 ou lejardindhelene2012@yahoo.fr

groseilles
groseilles

Sandra Bomme à Confracourt sur la ferme de Magny Robert où elle élève des chèvres et des poules pourra bientôt vous accueillir en roulottes .  Tel 06 25 80 73 52 ou bomme.sandra@gmail.com

De notre côté nous prenons le temps de ramasser des fruits rouges pour les desserts que nous aimons vous préparer. Nous vous accueillerons avec plaisir surtout si vous prenez la peine de réserver, merci .

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Volailles et lapins

Volailles et lapins

Nous élevons nos volailles en plein air et les céréales données pour les nourrir sont garanties sans OGM.

Nous abattons nos volailles le mercredi matin. Vous pouvez les commander par téléphone jusqu’au mardi midi ; vous pourrez venir les chercher à partir du jeudi ou le vendredi au P’tit Marché de Jussey à partir de 17 h.

poulets sous les arbres

 

Voici nos tarifs pour l’année 2017 :

Poulets

Poulets de chair de race « cous nus » pesant de 1,8 kg à 3 kg:

8,90 € le kg  ou découpés en morceaux 10 € le kg

Canes et Canards de Barbarie

canes: 9,70 € le kg, canards: 9,50 € le kg, ils seront disponibles à partir du mois d’octobre et jusqu’à Noël.

 Lapins : en ce moment il y en a !

Lapins: 9,50  € le kg. Notre élevage de lapins est de petite taille, nous en avons de temps en temps à vendre, merci de téléphoner pour connaître les disponibilités.

 Oies

laludore 2 oies dans la neige

 

 

 

Les oies: 12,50 € le kg, Petit élévage destiné à être dégusté pour les fêtes de fin d’année.

 

 

 

 

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Le petit marché du vendredi à Jussey

Le petit marché du vendredi à Jussey

 

flyer-marche-producteurslocauxLe marché du vendredi soir à Jussey continue et rassemble de plus en plus de monde.

          Rendez vous tous les vendredis soirs de 17 h à 19 h Place des Anges à Jussey

Vous pouvez nous commander des poulets pour la fin du mois de juin, si vous le souhaitez.

Un nouveau producteur nous y a rejoint, il s’agit de Toussaint Lamy, paysan boulanger à Cornot.  Le fournil de la Modestine a commencé sa production de pain bio cuit au feu de bois pour le régal de tous ! Vous pouvez prendre contact avec lui aufournildelamodestine@laposte.net.

Et n’oubliez pas :  rendez vous le vendredi 5 juillet pour le premier apéro .

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Nos amis producteurs locaux

Nos amis producteurs locaux

 

Pour le beurre, la crème, la cancoillotte, la viande de porc :

Annie et Arnaud Drouet Lemercier La Fleurizelle 

 EARL de La Motte à Aboncourt Gésincourt

Pour les légumes :

Hélène Chevalier Le Jardin d’Hélène à Lavigney

Les maraîchers Valérie et Pierre Laforge à Navennes

Pour le boeuf :

Angus Noir de l’ïle Verte à Magny lès Jussey

Gaec du Beuchot à Gevigney

Pour les pommes :

Pascale Garret à Fouchécourt

Pour la bière artisanale :

Brasserie Redoutey à Lavigney

 Pour les vins bio locaux :

Pascal Henriot à Champlitte

Serges Ballot Earl des Côteaux d’Hugier

 Pour le fromage de chèvre :

Angélique Della Torre à Gourgeon et Sandra Bomme à Confracourt

Pour le pain bio cuit au feu de bois :

Sylvie Joseph et Toussaint Lamy à Cornot Au Fournil de la Modestine

Pour les pommes de terre

Philippe Zver et Marc Allemand Gaec des Graviers à Conflandey

 

 

 

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NOS VOLAILLES ET LAPINS

NOS VOLAILLES ET LAPINS

Nous élevons nos volailles en plein air et les céréales données pour les nourrir sont garanties sans OGM.

Nous abattons nos volailles le mercredi matin. Vous pouvez les commander par téléphone jusqu’au mardi midi ; vous pourrez venir les chercher à partir du jeudi ou le vendredi au P’tit Marché de Jussey de 16h30 à 18h30.

Voici nos tarifs pour l’année 2017 :

Poulets :

Poulets de chair de race « cous nus » pesant de 1,8 kg à 3 kg:

8,90 € le kg  ou découpés en morceaux 11.50 € le kg

 De nouveau disponibles à partir du 15 septembre

Canes et Canards de Barbarie

canes: 9,70 € le kg, canards: 9,50 € le kg, ou en découpe à 12.50 €le kg de morceaux et 17 €le kg de magret  ils sont disponibles à partir du mois d’octobre et jusqu’à Noël.

 Lapins :

Lapins: 9,50  € le kg. En ce moment, il y a des lapins disponibles !

Notre élévage de lapins est de petite taille, nous en avons de temps en temps à vendre, merci de téléphoner pour connaître les disponibilités .

 Oies

 Les oies: 12,50 € le kg, Petit élevage destiné à être dégusté pour les fêtes de fin d’année.

 

 

BELLE ET BONNE ANNEE 2024

BELLE ET BONNE ANNEE 2024

Que cette nouvelle année vous soit heureuse, gourmande et riche d’échanges et de découvertes.

Après quelques jours de répit pendant les vacances de Noël nous voilà reparties en pleine activité !

En semaine les enfants de la cantine sont nombreux et occupent nos deux salles.

Nous reprenons le rendez vous hebdomadaire du P’tit Marché le vendredi soir à Jussey avec nos collègues product-rice-eur- s , de16h30 à 18h le 12 janvier.

Nous vous accueillons avec grand plaisir le samedi midi ou le dimanche midi chaque week end en fonction de vos demandes et toujours sur réservation.

Nous participerons aussi à des évènements extérieurs comme par exemple le dimanche 25 février à Port sur Saône à « l’agriculture paysanne fait salon » .

Alors au plaisir de vous retrouver cette année pour partager des moments gourmands !

Laurence et Anne Françoise

P’tits marchés festifs à Jussey cet été

P’tits marchés festifs à Jussey cet été

Les premiers vendredis de chaque mois, du mois de juin au mois de septembre, notre P’tit marché de Jussey invite d’autres producteurs et artisans locaux pour partager avec vous des moments festifs et une plus large gamme de produits.

De 16h30 à 19h30

Vous trouverez plus de choix de produits, encore plus de convivialité et une buvette sera ouverte.

Vous pouvez partager l’information avec ce tract, à bientôt :

MENU ST VALENTIN, Dimanche 13 février à midi

MENU ST VALENTIN, Dimanche 13 février à midi

Le dimanche 13 février à partir de 12 h :

Nous vous proposons de venir déguster un menu spécialement concocté pour cette occasion :

Salade Gourmande ou Jambon au Foin sauce madère

Feuilleté de volailles

Patates Comtoises et Bâtonnets de Carottes au cumin

Fromages du pays ou Fromage blanc

Moelleux chocolat et framboises, sa crème et ses mignardises

26 € par personne

Nous serons très heureuses de vous accueillir à cette occasion.

A très bientôt.

Merci de réserver par mail ou par téléphone : 03 84 68 71 28